警告：このデータは古く、メニューの変更、移転、閉店等の変更が発生している可能性が高いと思います。

恵比寿ラーメン（えびすらーめん）   

データ作成日:2000/03/22  最新訪問日:2003/05/28
              店の外観  お店の画像を見る
場所東京都渋谷区恵比寿西1-32-16
恵比寿駅の西口から駒沢通りを中目黒方面へ。ラーメン香月を通り越し、少し歩くと道路の右手に赤い看板が出ている。
定休日/営業時間 日曜日・祝日   11:30-23:30 
電話番号03-3464-4923
料金支払い前払い
席数カウンター席:12?
ジャンル東京ラーメン
スープと麺、多分、こんな感じ..
スープの種別醤油系
こってり度[低]□-■-□-□-□[高]
スープの濃度[薄]□-■-□-□-□[濃]
スープの油量[少]□-□-■-□-□[多]
バリエーション醤油・塩
麺の種別ちぢれ麺
麺の太さ[細]□-□-■-□-□[太]
麺の固さ[柔]□-■-□-□-□[硬]
ボリューム[少]□-□-■-□-□[多]
メニュー
（値段は訪問当時）
恵比寿ラーメン恵比寿ラーメン（醤油）  620円
塩ラーメン 620円
シナチクメン 920円
チャーシューメン 920円
大盛り 80円
小盛り -50円
その他のメニューあり。

食べた人の独り言

訪問日 2000/03/22


【一言コメント】ほんとうに本当にスタンダードな店

何の変哲もない醤油スープで、ほんのりショウガの味が入っている。さりげない魚系の出汁の出方がなかなか良いっす。
麺は柔いが弾力性があり、また、あっさりスープのノリも良い。チャーシューもメンマも薄味でまあまあ。
スープを飲み進めるにつれて、旨みの成分が強くなってきたので、少量の化学調味料を使用しているみたい。ドンブリの内側には古の童の絵があり、ラーメンともども郷愁路線を醸し出している。
庶民的でさりげないところがいいんですが、このクオリティーでこのお値段はちょっと高いんじゃないすかね。